Skutin kolač z limono

Radi imamo sladice s skuto: zavitek, pita, torte takšne in drugačne, skutina potica. V nedeljo pa mi je pod prste prišel tale recept, kjer gre v skuto še limonin sok. Mhmhm zanimiv okus...

TESTO:
250 g moke
125 g masla
ščep soli, 40 g sladkorja
1 rumenjak

Iz sestavin zgnetemo testo, zavijemo v folijo in damo v hladilnik (jaz sem dodala še malo mleka, saj se moka ni hotela sprijeti).

NADEV:
2 limoni
2 jajci
500 g skute
250 g kisle smetane
100 g sladkorja
vanilin sladkor
50 g jedilnega škroba

Rumenjake stepemo posebej, beljake posebej. Skuto zmešamo s sladkorjem, sokom limon, kislo smetano in rumenjakoma. Narahlo dodamo stepen sneg in jedilni škrob. Testo razvaljamo položimo v tortni model ( jaz ne valjam, samo s prsti lepo razporedim testo po pekaču, obložim tudi rob), prelijemo z nadevom in pečemo cca 50-60 min na 170 stopinjah.

V receptu piše, da se ponudi s stepeno smetano...no jaz je nisem imela, naslednjič pa mogoče dodam še kakšen vroč preliv - sadni, ko sladico serviram.

Meglen pozdrav, čakam palčka Smuka...se ga spomnite?

Tukaj je zgodbica kako je rešil potopljeni mesec ;-)